Сегодня 23 апреля +7°C
Самая опасная бахча – у дороги и нарезанная

Самая опасная бахча – у дороги и нарезанная

Дыни опаснее арбузов
Сегодня купить дыни и арбузы можно практически на каждом углу. С грузовиков и прицепов их продают чуть ли не круглые сутки. В особенности это касается рынков вдоль трассы.
Традиционно эти сладкие ягоды появляются только в августе, однако в этом году купить их можно было еще месяц назад. В это время продавцы клятвенно обещали, что арбузы у них не тепличные и выращенные без нитратов, просто товар поспел раньше времени из-за сильной жары.
- У нас арбузы херсонские, настоящие, очень сладкие и ароматные. Вот можете даже попробовать, я вам нарежу, сколько хотите, - предлагает продавец Василий, щедро нарезающий алые скибки. – Мы нитратными не торгуем. А зачем? Ведь сами их едим здесь и детям своим даем. Вот посмотрите!
Однако верить на слово специалисты не советуют. И говорят, мол, без опаски покупать бахчевые можно только на официальном рынке.
- Превышение содержания нитратов в арбузах и дынях мы находили, но не в масштабных количествах. Кстати, в дынях их даже больше, чем в арбузах. На такой товар разрешение на продажу не выдается, - рассказывает заведующая лабораторией Крытого рынка Ирина Синченко. – Основная проблема заключается в том, что не все аграрии, занимающиеся выращиванием бахчевых читают инструкции и правильно используют нитраты и минеральные удобрения.

Покупать половинки запрещено!
Тем временем в лабораториях рынков работа кипит. Сотрудники начинают проверку качества фруктов и овощей с 6 утра.
- Рынок не принимает на склад фрукты и овощи, в том числе и бахчевые, сохранность за их содержание несет предприниматель, - говорит Ирина Синченко. – Поэтому проверяем этот товар мы ежедневно. Без документа из лаборатории предприниматели не могут получить местовое, то есть не имеют права на торговлю.
Вероятность того, что продавец проверит один товар, а торговать будет другим, есть, но маленькая, рассказывают в лаборатории. Ведь за такое нарушение предусмотрены очень большие санкции, а самого предприимчивого торговца поставят на особый контроль. Однако, если покупатель таки сомневается в качестве купленного арбуза или дыни, товар можно проверить в лаборатории рынка. Стоимость этой услуги - 5 гривен.
Поэтому стихийные рынки, это то место, куда везут продавать так называемый «запрещенный» товар.
- Где же еще сбывать некачественный товар, на который нет документов, - говорят в городской санстанции. – Конечно же, это не значит, что все бахчевые, которыми торгуют стихийщики, вредны. Но лучше уберечь себя и детей от лишних проблем и отравления и купить проверенный продукт. Для этого и работаем мы и лаборатории рынков.
Еще один момент. Нельзя покупать нарезанные половинки и четвертинки арбузов, они могут быть бактериально заражены.
- На нарезанный продукт оседает пыль, а бахчевые, ко всему, быстро стекают и будут иметь испорченный вкус. К тому же не известно, какие бактерии могли попасть на руки во время нарезания. Да и полноценно помыть дома этот продукт уже не получится, - говорит Ирина Синченко.
Кстати, по правилам продавцы даже не имеют права надрезать арбузы для покупателей, которые сомневаются в их сладости.
Бди!
Как проверить нитратность арбуза
Разотрите кусочек мякоти в стакане воды. Если арбуз хороший, вода просто помутнеет. Если «вредный», вода станет красной или розовой.

Как правильно выбирать
Арбуз лучше выбирать средний, не маленький и не большой. Хвостик его должен быть сухим, а светлое пятно на боку максимально желтым. Корка спелой ягоды всегда твердая и блестящая. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, плод сырой и незрелый. К тому же, если по нему постучать, то будет слышен не глухой, а звонкий звук. 
Еще один способ проверить спелость арбуза - бросить в воду. Если он всплывет - значит, спелый.

Какие арбузы покупать нельзя
Арбуз «перекормленный» нитратами, видно издалека. Его можно отличить по цвету мякоти и прожилок, идущих от сердцевины к корочке. «Нитратная» мякоть будет с небольшим фиолетовым оттенком, а прожилки не белые, как положено, а с оттенками желтого.

Разрезанные арбузы, даже защищенные пленкой - покупать нежелательно.

загрузка...
загрузка...

Политика

Кандидаты в президенты Франции: 3:2 в пользу России
Кандидаты в президенты Франции: 3:2 в пользу России 1541 1

Сегодня во Франции стартовал первый тур президентских выборов.

Прошел месяц. Трамп объяснил, почему не пожал руку Меркель
Прошел месяц. Трамп объяснил, почему не пожал руку Меркель [видео] 2320 1

Инцидент произошел во время встречи двух лидеров в Белом доме.

Аваков отреагировал на пранк со Скрипкой
Аваков отреагировал на пранк со Скрипкой 2018 2

Министр даже в чем-то согласился с артистом.

Происшествия

Тысячи боевиков Талибана проникли в Германию под видом беженцев?
Тысячи боевиков Талибана проникли в Германию под видом беженцев? 223

Прокуратура Германии расследует более 70 подобных случаев. При этом семь афганцев находятся в следственном изоляторе.

В Армении убит российский военный
В Армении убит российский военный 1192 1

Полиция задержала нападавшего, мотивы выясняются.

В Одессе загорелся рынок  Северный
В Одессе загорелся рынок "Северный" [фото, видео] 1732

На месте происшествия много дыма, уже работают спасатели.

Экономика

Денис Костржевский:  На данном этапе аэропорт  Киев  временно приостановил диалог с Ryanair
Денис Костржевский: "На данном этапе аэропорт "Киев" временно приостановил диалог с Ryanair" 502 3

Ирландская авиакомпания желает снижения аэропортовых сборов, но у "Киева" нет возможности.

В Украине возросло производство шоколада
В Украине возросло производство шоколада 708 6

Украинцы стали потреблять больше сладостей.

Суд признал незаконным постановление НБУ о банкротстве банка  Хрещатик
Суд признал незаконным постановление НБУ о банкротстве банка "Хрещатик" 264 1

В Фонде уверены, что НБУ правомерно вывел банк "Хрещатик" с рынка из-за выявленных манипуляции с активами.

Общество

Синоптики пообещали украинцам еще несколько  погодных сюрпризов
Синоптики пообещали украинцам еще несколько "погодных сюрпризов" 77

По данным гидрометеоцентра, тепло вернется в Украину через несколько дней. А пока стоит приготовиться к снегу и дождю.

Сокровища Центрального архива: письма Хмельницкого и герб запорожцев
Сокровища Центрального архива: письма Хмельницкого и герб запорожцев [фото] 266

В апреле Центральному государственному историческому архиву Украины исполнилось 165 лет.

Лучшие фестивали в Украине на майские праздники
Лучшие фестивали в Украине на майские праздники [фото] 174

Успейте купить билеты на фестиваль дерунов, праздник мяса, праздник огня и костюмированный бал животных.

Светская хроника и ТВ

Олег Скрипка поставил  точку  в скандале с гетто
Олег Скрипка поставил "точку" в скандале с гетто 2744

Музыкант прокомментировал розыгрыш от пранкера, а также заявил, что для него теперь "сложился пазл истерии с насаждением в информационном поле страны темы гетто".

Умерла актриса, сыгравшая в  Она написала убийство  и  Диагноз: убийство
Умерла актриса, сыгравшая в "Она написала убийство" и "Диагноз: убийство" 275

Эрин Моран обнаружили в своем домике без сознания. Приехавшая на место скорая смогла лишь констатировать смерть артистки. Моран было всего 56 лет.

Пранк: Скрипка согласился спеть для Авакова на 9 мая
Пранк: Скрипка согласился спеть для Авакова на 9 мая [аудио] 3264 10

История с гетто для русскоязычных получила свое развитие. После своих заявлений украинский артист попался на розыгрыш от пранкера Вована.

Спорт

Сын Роналду порадовал фанатов первым красивым голом
Сын Роналду порадовал фанатов первым красивым голом [видео] 554

Мальчик впервые продемонстрировал свои футбольные навыки.

Украинский гимнаст Радивилов стал третьим в Европе
Украинский гимнаст Радивилов стал третьим в Европе 136

Спортсмен выиграл бронзовую медаль в состязании по спортивной гимнастике.

Александр Савицкий:  Мы же не против  баллонов  играем
Александр Савицкий: "Мы же не против "баллонов" играем" 220

Главный тренер сборной Украины прокомментировал поражение от венгров в стартовом матче домашнего чемпионата мира по хоккею в Дивизионе 1А