Сегодня 24 июля +27°C
Самая опасная бахча – у дороги и нарезанная

Самая опасная бахча – у дороги и нарезанная

Дыни опаснее арбузов
Сегодня купить дыни и арбузы можно практически на каждом углу. С грузовиков и прицепов их продают чуть ли не круглые сутки. В особенности это касается рынков вдоль трассы.
Традиционно эти сладкие ягоды появляются только в августе, однако в этом году купить их можно было еще месяц назад. В это время продавцы клятвенно обещали, что арбузы у них не тепличные и выращенные без нитратов, просто товар поспел раньше времени из-за сильной жары.
- У нас арбузы херсонские, настоящие, очень сладкие и ароматные. Вот можете даже попробовать, я вам нарежу, сколько хотите, - предлагает продавец Василий, щедро нарезающий алые скибки. – Мы нитратными не торгуем. А зачем? Ведь сами их едим здесь и детям своим даем. Вот посмотрите!
Однако верить на слово специалисты не советуют. И говорят, мол, без опаски покупать бахчевые можно только на официальном рынке.
- Превышение содержания нитратов в арбузах и дынях мы находили, но не в масштабных количествах. Кстати, в дынях их даже больше, чем в арбузах. На такой товар разрешение на продажу не выдается, - рассказывает заведующая лабораторией Крытого рынка Ирина Синченко. – Основная проблема заключается в том, что не все аграрии, занимающиеся выращиванием бахчевых читают инструкции и правильно используют нитраты и минеральные удобрения.

Покупать половинки запрещено!
Тем временем в лабораториях рынков работа кипит. Сотрудники начинают проверку качества фруктов и овощей с 6 утра.
- Рынок не принимает на склад фрукты и овощи, в том числе и бахчевые, сохранность за их содержание несет предприниматель, - говорит Ирина Синченко. – Поэтому проверяем этот товар мы ежедневно. Без документа из лаборатории предприниматели не могут получить местовое, то есть не имеют права на торговлю.
Вероятность того, что продавец проверит один товар, а торговать будет другим, есть, но маленькая, рассказывают в лаборатории. Ведь за такое нарушение предусмотрены очень большие санкции, а самого предприимчивого торговца поставят на особый контроль. Однако, если покупатель таки сомневается в качестве купленного арбуза или дыни, товар можно проверить в лаборатории рынка. Стоимость этой услуги - 5 гривен.
Поэтому стихийные рынки, это то место, куда везут продавать так называемый «запрещенный» товар.
- Где же еще сбывать некачественный товар, на который нет документов, - говорят в городской санстанции. – Конечно же, это не значит, что все бахчевые, которыми торгуют стихийщики, вредны. Но лучше уберечь себя и детей от лишних проблем и отравления и купить проверенный продукт. Для этого и работаем мы и лаборатории рынков.
Еще один момент. Нельзя покупать нарезанные половинки и четвертинки арбузов, они могут быть бактериально заражены.
- На нарезанный продукт оседает пыль, а бахчевые, ко всему, быстро стекают и будут иметь испорченный вкус. К тому же не известно, какие бактерии могли попасть на руки во время нарезания. Да и полноценно помыть дома этот продукт уже не получится, - говорит Ирина Синченко.
Кстати, по правилам продавцы даже не имеют права надрезать арбузы для покупателей, которые сомневаются в их сладости.
Бди!
Как проверить нитратность арбуза
Разотрите кусочек мякоти в стакане воды. Если арбуз хороший, вода просто помутнеет. Если «вредный», вода станет красной или розовой.

Как правильно выбирать
Арбуз лучше выбирать средний, не маленький и не большой. Хвостик его должен быть сухим, а светлое пятно на боку максимально желтым. Корка спелой ягоды всегда твердая и блестящая. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, плод сырой и незрелый. К тому же, если по нему постучать, то будет слышен не глухой, а звонкий звук. 
Еще один способ проверить спелость арбуза - бросить в воду. Если он всплывет - значит, спелый.

Какие арбузы покупать нельзя
Арбуз «перекормленный» нитратами, видно издалека. Его можно отличить по цвету мякоти и прожилок, идущих от сердцевины к корочке. «Нитратная» мякоть будет с небольшим фиолетовым оттенком, а прожилки не белые, как положено, а с оттенками желтого.

Разрезанные арбузы, даже защищенные пленкой - покупать нежелательно.

Политика

В Грузии националисты напали на представителей  Европейских демократов
В Грузии националисты напали на представителей "Европейских демократов" [видео] 308 1

Одной из участниц акции разбили голову.

Переговоры по Донбассу: какие козыри есть у Украины
Переговоры по Донбассу: какие козыри есть у Украины 614 1

"КП" в Украине" выясняла чего стоит ожидать от телефонного разговора "нормандской четверки".

Генштаб: Россия нарастила военное присутствие возле Украины
Генштаб: Россия нарастила военное присутствие возле Украины 1063 6

В военном ведомстве говорят, что у границы появились ударные дивизии.

Происшествия

В Таиланде задержали двоих россиян, разгуливавших по пляжу нагишом
В Таиланде задержали двоих россиян, разгуливавших по пляжу нагишом [видео] 66

Задержанные пытались заняться сексом в море. Им грозит штраф, обычно составляющий около 20 долларов.

Стала известна причина смерти советского миллионера Артема Тарасова, - СМИ
Стала известна причина смерти советского миллионера Артема Тарасова, - СМИ 514

Бизнесмен скончался от пневмонии, которую он пытался вылечить самостоятельно.

Взрыв и пожар в гостинице Луцка: пострадали минимум двое
Взрыв и пожар в гостинице Луцка: пострадали минимум двое [фото, видео] 72

ЧП произошло около 2 часов ночи 24 июля. По состоянию на 03:30 утра пожар не ликвидировали.

Экономика

Семь отмирающих профессий: От почтальонов до журналистов
Семь отмирающих профессий: От почтальонов до журналистов 514

Машины и искусственный интеллект отбирают рабочие места у людей. Эксперты уверены: через каких-то 30 лет роботы оставят без работы половину жителей развитых стран.

В Украину прибыло судно с углем из ЮАР
В Украину прибыло судно с углем из ЮАР 809 7

В порт Одессы поступило 7,5 тысяч тонн антрацита.

Пять новшеств этого отопительного сезона
Пять новшеств этого отопительного сезона 5942 9

Платить придется больше, а субсидии станут меньше.

Спорт

Дарио Срна:  Киевляне реализовали свой единственный шанс
Дарио Срна: "Киевляне реализовали свой единственный шанс" 285

Капитан донецкого "Шахтера" прокомментировал поражение от киевского "Динамо" в Харькове

Арбитр спас жизнь футболисту во время матча
Арбитр спас жизнь футболисту во время матча [видео] 1047

Спортсмена увезли в больницу, сейчас ему ничего не угрожает.

Андрей Ярмоленко: “Мой трансфер? Пока промолчу на эту тему
Андрей Ярмоленко: “Мой трансфер? Пока промолчу на эту тему" 443

Капитан киевского "Динамо" прокомментировал победу над донецким "Шахтером" в матче второго тура чемпионата Украины