Сегодня 25 мая +19°C
Даша АЛИШЕВСКАЯ (21 апреля 2011)

Куличи на Пасху: покупать или печь?

Главный ингредиент - молитва
Чем меньше времени остается до святого праздника Пасхи, тем больше в городе появляется лотков с пасхальными куличами. Заварные и творожные, песочные и кексовые – удивляет разнообразие форм, украшений и цен.
– Самые дорогие куличи продаются в пекарнях крупных запорожских супермаркетов, - отмечает запорожанка Раиса Фатеева. – Самые дешевые – производства местных хлебозаводов. А еще под самую Пасху в Запорожье традиционно выставляют свою продукцию повара кафе, ресторанов, столовых, закусочных.
Хозяйки, часто занимающиеся выпечкой, знают: тесто – капризное дело, поэтому сказать точно, что в одной точке куличи вкусные, а в другой не очень – нельзя. Из одного и того же рецепта могут получиться два совершенно разных кондитерских изделия. Но, как бы то ни было, есть главный ингредиент пасхального кекса, который, к сожалению, кладут не во всех пекарнях, – это светлые мысли и молитвы.

Хорошая пасхальная выпечка не черствеет в течение двух недель.
Хорошая пасхальная выпечка не черствеет в течение двух недель.

В магазинах разметают технику
Впрочем, сегодня пасхальные куличи стараются самостоятельно печь не только те, кто вкладывают в этот процесс религиозный смысл, но и те, кому по душе добрая традиция домашнего приготовления еды. Сейчас во всех магазинах бытовой техники можно найти хлебопечки, которые здорово облегчают работу хозяйкам. Когда выбран рецепт, нужно просто опустить в резервуар печки ингредиенты и выставить соответствующую программу. Техника сама и тесто сделает, и выпечет кулич.
 - Цены на хлебопечки самые различные – от 300 гривен до полутора тысяч, - отмечает продавец-консультант одного из местных магазинов бытовой техники. – Тут все зависит от фирмы-производителя и количества программ выпечки. Сейчас хлебопечки у нас пользуются огромнейшей популярностью. В день продаем по 15-20 агрегатов.
При выборе хлебопечки нужно обратить внимание на то, что в программах обязательно должна быть функция выпечки сладкого хлеба. Ну, а если вам не по душе продолговатая форма хлебопечки. Можно просто приготовить в ней тесто, а сам кулич выпечь в духовке, с использованием традиционной формы.

КСТАТИ
Цена пасхальной корзинки

Кулич (домашний духовой) – 0,5 кг – 8,75 грн.
Яйца – 10 шт – 7 грн.
Колбаса "Краковская" (колечко) – 0,5 кг – 30 грн.
Сыр "Российский" - 0,4 кг – 20 грн.
Конфеты "Белочка" - 0,3 кг – 12 грн.
Печенье "Топленое" - 0,3 кг – 3,9 грн.
Кагор – 1 бут. – 30 грн.
Итого: 111, 65 грн.

КОНКРЕТНО
Рецепт для хлебопечки дешевле

Задавшись вопросом, какие куличи все-таки дешевле – магазинные или домашние, мы взяли и посчитали, сколько денег нужно на набор продуктов традиционного рецепта. Выпечка килограммового кулича в духовке обойдется в 17,5 грн., а набор продуктов для хлебопечки – 15,5 грн. Рецепт для хлебопечки дешевле, потому что мы заменили жидкое молоко сухим, живые дрожжи – сухими, а количество сливочного масла уменьшили вдвое. Стоимость готовой выпечки варьируется от 15 до 35 гривен за килограмм. Но куличи подороже, по словам пекарей, уже с творогом. Так что, как оказалось, что печь, что покупать – цена одинаковая. Вопрос только лишь в том, кто к чему привык.
Мука – 0,5 кг – 2 грн.
Дрожжи (живые) – 25 г – 2 грн.
Молоко – 0,5 ст. – 0,5 грн.
Яйца – 5 шт – 3,5 грн.
Сахар – 150 г – 1,5 грн.
Масло сливочное – 100 г – 6 грн.
Изюм – 50 г – 2 грн.
Итого: 17, 5 грн.

загрузка...
загрузка...

Политика

Трамп считает Россию угрозой для НАТО
Трамп считает Россию угрозой для НАТО [видео] 8

Среди прочего он упомянул о международном терроризме и миграции в Западною Европу беженцев из арабских стран и Северной Африки.

Кабмин поднял зарплату Кличко, Кернесу и Филатову
Кабмин поднял зарплату Кличко, Кернесу и Филатову 31

Также оклады выросли у других мэров городов-миллионников.

Коновалюк рассказал, что нужно сделать для привлечения инвестиций из Китая 51

Специальный закон о защите инвестора, в котором будут прописаны государственные гарантии и условия реализации инвестпроектов, должен быть принят парламентом в ближайшее время.

Происшествия

Королева Елизавета II посетила пострадавших от теракта в Манчестере
Королева Елизавета II посетила пострадавших от теракта в Манчестере [фото, видео] 64

В результате взрыва ранения получили 12 детей, все они сейчас получают медицинскую помощь.

В Киеве поймали на взятке замначальника управления Генпрокуратуры
В Киеве поймали на взятке замначальника управления Генпрокуратуры [фото] 331

Коррупционера поймали во время передачи денег.

В Киеве будут судить 16-летнюю внучку, которая убила бабушку
В Киеве будут судить 16-летнюю внучку, которая убила бабушку 406

Подростки с особой жестокостью расправились с пенсионеркой и завладели средствами на сумму 6240 гривен.

Экономика

Эксперт: Из-за повышения минимальной зарплаты инфляция составит около 12%
Эксперт: Из-за повышения минимальной зарплаты инфляция составит около 12% 116

Уже сейчас многие компании вынуждены повышать тарифы на свои услуги, чтобы платить повышенные зарплаты.

Другой уголь: что означает решение правительства об отказе от антрацита
Другой уголь: что означает решение правительства об отказе от антрацита 979 2

Эксперт: на скорое возвращение Донбасса правительство уже не рассчитывает.

Несмотря на кризис, Бахматюк планирует прибыль Ukrlandfarming на уровне 10-15% 74

Глава совета директоров крупнейшего в Евразии агрохолдинга Ukrlandfarming Олег Бахматюк прогнозирует рост EBITDA компании на уровне 10-15% по итогам 2017 года.

Общество

Модный тренд: сеть покорили японские туфли-голуби
Модный тренд: сеть покорили японские туфли-голуби [фото, видео] 148

Необычный аксессуар вызвал ажиотаж в социальных сетях. Пользователи отметили, что обувь действительно очень похожа на живых птиц.

Мать призывника-срочника:  Сына – в армию, а меня – в АТО
Мать призывника-срочника: "Сына – в армию, а меня – в АТО" 554

Весенний призыв в армию заканчивается. На службу призовут 14 тысяч человек.

Щитовидная железа: 7 симптомов, что с ней проблемы
Щитовидная железа: 7 симптомов, что с ней проблемы 1364

25 мая вся планета отмечает Всемирный день щитовидной железы.

Светская хроника и ТВ

Культурный июнь: в афише Evanescence, ATB, Райкин и 5`nizza
Культурный июнь: в афише Evanescence, ATB, Райкин и 5`nizza [фото] 68

Вот и лето подкралось незаметно – самое время составить список мероприятий, которые вам хочется посетить и заранее отложить денежки на желанное.

 Пираты Карибского моря 5 : игрушечное кино
"Пираты Карибского моря 5": игрушечное кино 432

"КП" в Украине" побывала на премьере пятой части легендарной саги о пирате Джеке Воробье.

Режиссер Роман Полански показал Каннам трусы
Режиссер Роман Полански показал Каннам трусы [фото] 502

Прославленный режиссер засветил нижнее белье. Навряд ли эта картина покажется кому-то впечатляющей, но маэстро всегда великолепен, не так ли?

Спорт

Боевой гопак и спас стали национальными видами спорта
Боевой гопак и спас стали национальными видами спорта 667 8

Это означает, что федерации этих видов могут претендовать на господдержку.

Тарас Степаненко стал отцом в третий раз
Тарас Степаненко стал отцом в третий раз [фото] 965

В семье полузащитника "Шахтера" пополнение накануне матча против киевского "Динамо"

Поветкин выйдет на ринг против украинца Андрея Руденко
Поветкин выйдет на ринг против украинца Андрея Руденко 442

Экс-чемпион мира попытается вернуться после допингового скандала.