Сегодня 19 августа +27°C
Ольга ДЗЮБА (6 мая 2011)
В весенних овощах уровень нитратов зашкаливает

В весенних овощах уровень нитратов зашкаливает

Комментарии: 2
К выбору продуктов относитесь очень внимательно.

Опасные витамины
Свежие овощи продаются в супермаркетах круглый год. Однако с первыми весенними лучами спрос на них значительно возрастает, а соответственно, тепличные редис, огурцы, помидоры и все виды зелени заполонили прилавки. Ни для кого не секрет, что продукты, зреющие раньше положенного срока, содержат немало химии.
Специалисты «Запорожстандартметрологии» сделали закупку 11 видов овощей в городских супермаркетах и на рынках. После проверили их на содержание нитратов в лаборатории пищевой продукции. Результаты оказались неутешительными.
Лидирующие позиции в рейтинге «опасности» уже который год занимают кабачки, баклажаны и редис. Допустимый уровень химических добавок в этих продуктах превышен от полутора до трех раз. За ними следуют капуста, молодой картофель и укроп.
- Нитратов в парниковых и тепличных овощах больше из-за того, что они выращиваются не на открытом грунте и химия остается под пленкой: не выветривается и не смывается с растений дождем, - говорит генеральный директор ДП «Запорожстандартметрология» Владимир Величко. - При этом принято считать, что безопаснее покупать ранние овощи не на рынках, а в супермаркетах, где контроль качества  продукции более жесткий.
Однако практика говорит об обратном – овощи на рынках оказались несколько безопасней своих магазинных собратьев, в соотношении пять к трем.
Требуйте заключение!
Для того, чтобы получить от съеденных свежих овощей и фруктов ожидаемую пользу, с их покупкой стоит повременить. Каждому овощу свой сезон. А потому лучше подождать до конца мая или начала июня, когда на рынках появятся те, которые дозрели самостоятельно, без помощи  химических добавок.
- Потом их можно будет покупать в магазинах, где плоды проходят обязательный лабораторный контроль, или на рынках, где также есть ветлаборатории, - говорят специалисты отдела гигиены питания областной санстанции. – Главное, чтобы не на стихийных рынках, где продукты не подвергаются даже элементарной проверке.
На вид нитратные овощи определить практически невозможно. Чтобы быть уверенным в безопасности огурцов или кабачков, попросите у продавца  сертификат, справку о лабораторных исследованиях и сравните ее с установленными нормами. Такие документы должны быть в каждой точке, торгующей овощами.
 

Интоксикация вместо витаминов
На самом деле нитраты не такие уж безобидные, как кажется на первый взгляд. Если человек постоянно питается продуктами, содержащими химию, у него может нарушиться обмен веществ, развиться аллергия и могут появиться другие заболевания. Кроме того, нитраты накапливаются в организме, вызывая хроническую интоксикацию.
За сутки печень человека способна справиться с 300 мг/кг нитратов. Поэтому больше трех ранних огурцов в день съдать не стоит.
Симптомы отравления нитратными овощами такие же, как и острого кишечного отравления: тошнота, рвота, расстройство кишечного тракта. В таких случаях домашние методы не действуют, чтобы вымыть из организма всю эту химию, нужно обратиться за медицинской помощью. И если взрослые самостоятельно справляются с незначительным превышением нитратов в продуктах, то о детях этого не скажешь. Малыши подвержены вредному воздействию химии несоизмеримо больше.
 

 

Политика

Волкер встретится с представителем РФ, возможно – с Сурковым
Волкер встретится с представителем РФ, возможно – с Сурковым 217

Встреча намечена на 21 августа. Политики обсудят украинско-российские отношения.

Радецкий уволен из НАПК
Радецкий уволен из НАПК 189

Заявление об уходе члена Национального агентства по вопросам предотвращения коррупции опубликовано на сайте правительства.

Путин предложил создать в крымском Херсонесе  русскую Мекку
Путин предложил создать в крымском Херсонесе "русскую Мекку" 678 10

Античный город около Севастополя оккупационные власти хотят сделать привлекательной для российских туристов. особенно молодежи.

Происшествия

На Тернопольщине от укуса пчелы умер мальчик
На Тернопольщине от укуса пчелы умер мальчик 2

18 августа в селе Угорск Шумского района умер мальчик. Ребенка укусила пчела, что и стало причиной смертельного исхода.

Похищение в Киеве: неизвестные вытащили мужчину из авто
Похищение в Киеве: неизвестные вытащили мужчину из авто [фото] 2269

Перед этим неизвестные открыли огонь по автомобилю и разбили стекло на заднем сидении.

На месте теракта в Барселоне ультраправые и антифашисты устроили драку
На месте теракта в Барселоне ультраправые и антифашисты устроили драку [видео] 382

Первые пришли с лозунгами против беженцев и исламистов, вторые защищают либеральные права.

Экономика

Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной
Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной 763

Там пояснили, что эта валюта не пользуется спросом в местном сегменте рынка.

Правительство снизило норму потребления газа без счетчиков на 25%
Правительство снизило норму потребления газа без счетчиков на 25% 937

Кабинет Министров снизил на 25% нормы использованием газоснабжением без наличия счетчиков. Соответствующее решение было принято на заседании правительства.

Зачем Ахметов выкупил  Западэнерго  и  Киевэнерго : политика или бизнес?
Зачем Ахметов выкупил "Западэнерго" и "Киевэнерго": политика или бизнес? 1075

Эксперт считает, что с коммерческой точки зрения самому богатому украинцу не было смысла тратить более 1 млрд. грн на блокпакеты предприятий

Общество

Выпустили последний  Додж Вайпер
Выпустили последний "Додж Вайпер" 54

В США c конвейера сошло последнее спортивное купе "Додж Вайпер". Машина получила красный цвет, как и первый выпущенные "Вайпер".

В НАСА показали видео сближения астероида Флоренс с Землей
В НАСА показали видео сближения астероида Флоренс с Землей [видео] 43

1 сентября рядом с Землей на расстоянии 7 миллионов километров пролетит огромный астероид Флоренс размером 4,4 километра. Это самый большой болид, который когда-либо пролетал рядом с нами.

Огромный астероид Флоренс у орбиты Земли и ДТП с бизнесменом: главные новости прошлого дня
Огромный астероид Флоренс у орбиты Земли и ДТП с бизнесменом: главные новости прошлого дня 220

"КП" в Украине" собрала самые значимые события этой ночи, которые Вы могли пропустить. Оставайтесь в курсе важных новостей из жизни страны и мира вместе с нами.

Светская хроника и ТВ

Марк Цукерберг собрался в декретный отпуск
Марк Цукерберг собрался в декретный отпуск 305

Основатель Facebook и миллиардер собирается уделить максимальное количество времени своей семье после рождения второй дочери.

Галкин  покорил  сеть видео семейной идиллии
Галкин "покорил" сеть видео семейной идиллии [видео] 939

Звездная семья с детьми отдыхает в Юрмале. На выложенном ролике вся семья прогуливается по пляжу.

 Океан Ельзи  в День Независимости соберет аншлаг в Харькове
"Океан Ельзи" в День Независимости соберет аншлаг в Харькове [фото, видео] 368 4

Традиционный праздничный концерт "Океанов" откроет Кристина Соловий.

Спорт

Владимир Кличко включил в пятерку лучших боксеров всех времен своего брата
Владимир Кличко включил в пятерку лучших боксеров всех времен своего брата 342 1

Украинский экс-чемпион мира назвал тех, на кого равнялся во времена своей карьеры

Мейвезер:  Если Макгрегор ударит меня ногой, то потеряет 90% гонорара
Мейвезер: "Если Макгрегор ударит меня ногой, то потеряет 90% гонорара" 577

Боксер рассказал, что будет, если его оппонент на мгновение забудет о том, что он не на арене ММА

Испанские футбольные клубы почтят жертв теракта в Барселоне минутой молчания
Испанские футбольные клубы почтят жертв теракта в Барселоне минутой молчания 124

Матчи пройдут с 18 по 21 августа. Теракт унес жизни 13 человек.