Сегодня 30 мая +16°C
Ольга ДЗЮБА (6 мая 2011)
В весенних овощах уровень нитратов зашкаливает

В весенних овощах уровень нитратов зашкаливает

Комментарии: 2
К выбору продуктов относитесь очень внимательно.

Опасные витамины
Свежие овощи продаются в супермаркетах круглый год. Однако с первыми весенними лучами спрос на них значительно возрастает, а соответственно, тепличные редис, огурцы, помидоры и все виды зелени заполонили прилавки. Ни для кого не секрет, что продукты, зреющие раньше положенного срока, содержат немало химии.
Специалисты «Запорожстандартметрологии» сделали закупку 11 видов овощей в городских супермаркетах и на рынках. После проверили их на содержание нитратов в лаборатории пищевой продукции. Результаты оказались неутешительными.
Лидирующие позиции в рейтинге «опасности» уже который год занимают кабачки, баклажаны и редис. Допустимый уровень химических добавок в этих продуктах превышен от полутора до трех раз. За ними следуют капуста, молодой картофель и укроп.
- Нитратов в парниковых и тепличных овощах больше из-за того, что они выращиваются не на открытом грунте и химия остается под пленкой: не выветривается и не смывается с растений дождем, - говорит генеральный директор ДП «Запорожстандартметрология» Владимир Величко. - При этом принято считать, что безопаснее покупать ранние овощи не на рынках, а в супермаркетах, где контроль качества  продукции более жесткий.
Однако практика говорит об обратном – овощи на рынках оказались несколько безопасней своих магазинных собратьев, в соотношении пять к трем.
Требуйте заключение!
Для того, чтобы получить от съеденных свежих овощей и фруктов ожидаемую пользу, с их покупкой стоит повременить. Каждому овощу свой сезон. А потому лучше подождать до конца мая или начала июня, когда на рынках появятся те, которые дозрели самостоятельно, без помощи  химических добавок.
- Потом их можно будет покупать в магазинах, где плоды проходят обязательный лабораторный контроль, или на рынках, где также есть ветлаборатории, - говорят специалисты отдела гигиены питания областной санстанции. – Главное, чтобы не на стихийных рынках, где продукты не подвергаются даже элементарной проверке.
На вид нитратные овощи определить практически невозможно. Чтобы быть уверенным в безопасности огурцов или кабачков, попросите у продавца  сертификат, справку о лабораторных исследованиях и сравните ее с установленными нормами. Такие документы должны быть в каждой точке, торгующей овощами.
 

Интоксикация вместо витаминов
На самом деле нитраты не такие уж безобидные, как кажется на первый взгляд. Если человек постоянно питается продуктами, содержащими химию, у него может нарушиться обмен веществ, развиться аллергия и могут появиться другие заболевания. Кроме того, нитраты накапливаются в организме, вызывая хроническую интоксикацию.
За сутки печень человека способна справиться с 300 мг/кг нитратов. Поэтому больше трех ранних огурцов в день съдать не стоит.
Симптомы отравления нитратными овощами такие же, как и острого кишечного отравления: тошнота, рвота, расстройство кишечного тракта. В таких случаях домашние методы не действуют, чтобы вымыть из организма всю эту химию, нужно обратиться за медицинской помощью. И если взрослые самостоятельно справляются с незначительным превышением нитратов в продуктах, то о детях этого не скажешь. Малыши подвержены вредному воздействию химии несоизмеримо больше.
 

 

загрузка...
загрузка...

Политика

Путин опаснее  Исламского государства , - Джон Маккейн
Путин опаснее "Исламского государства", - Джон Маккейн

Политик выразил надежду, что Сенат США усилит санкции против России и разработает иные виды наказания за ее "поведение".

Матиос  - о спецоперации по задержанию налоговиков: произошла утечка информации
Матиос - о спецоперации по задержанию налоговиков: произошла утечка информации 1

На некоторых "объектах" участники операции застали лишь "горячий завтрак и кофе" на столах, в то время как сами люди уже ретировались.

Мэр Чопа пойман на взятке
Мэр Чопа пойман на взятке 351

Также в схеме были задействованы другие чиновники.

Происшествия

Россиянину, которого хотели линчевать в Мексике, грозит тюрьма за убийство
Россиянину, которого хотели линчевать в Мексике, грозит тюрьма за убийство 2

 Яндекс  ответил на обвинения СБУ
"Яндекс" ответил на обвинения СБУ 434

Компания утверждает, что ничего не передавала никакую персональную информацию об украинских пользователях.

В Великобритании тигр убил сотрудницу зоопарка
В Великобритании тигр убил сотрудницу зоопарка 414

Посетителей тут же эвакуировали. Других пострадавших в результате инцидента нет.

Экономика

Витамины будут золотыми
Витамины будут золотыми 1190

Майские заморозки убили треть урожая ягод и фруктов.

Плюсы и минусы купюры в 1000 гривен
Плюсы и минусы купюры в 1000 гривен 2195 4

Несмотря на то, что Нацбанк пока опровергает информацию о выпуске новой банкноты, эксперты говорят о необходимости ее введения из-за обесценивания национальной валюты.

В Украине может появиться японский автозавод
В Украине может появиться японский автозавод 1204 7

Эксперт рассказал,что нужно сделать, чтобы привлечь в страну инвесторов.

Общество

Смс-поздравления с Троицей-2017
Смс-поздравления с Троицей-2017 250

Короткие поздравления с Троицей в стихах для родных, близких и знакомых.

В одном из храмов Германии священника заменили роботом
В одном из храмов Германии священника заменили роботом [видео] 330

Машина читает библию и благословляет, но у верующих это вызывает неоднозначную реакцию.

Компания Rolls-Royce выпустила самый дорогой автомобиль в мире
Компания Rolls-Royce выпустила самый дорогой автомобиль в мире 819 1

Его цена составляет 13 млн долларов.

Светская хроника и ТВ

Победительница  Зваженi та щасливi-4  впервые стала мамой
Победительница "Зваженi та щасливi-4" впервые стала мамой 2020

Юлия Фомина во второй раз вышла замуж и родила дочку.

Фильмы, победившие в Каннах-2017: сатира на современное искусство и семейные нелады
Фильмы, победившие в Каннах-2017: сатира на современное искусство и семейные нелады [видео] 406

"КП" в Украине" выясняла, о чем эти картины, награжденные "пальмовыми ветвями" Каннского кинофеста.

Регина Тодоренко - о бойфренде:  У нас настоящая испано-итальянская семья - тарелки летают, бьются зеркала
Регина Тодоренко - о бойфренде: "У нас настоящая испано-итальянская семья - тарелки летают, бьются зеркала" 1785

Ведущая трэвел-проекта "Орел и решка" побывала в гостях у "КП" в Украине" и рассказала нам о жизни вне путешествий.

Спорт

Бельгийский  Генк  выкупил у  Шахтера  контракт Малиновского
Бельгийский "Генк" выкупил у "Шахтера" контракт Малиновского 212

Украинский полузащитник подписал с бельгийцами полноценный контракт на 4 года

 Барселона  назвала имя нового главного тренера команды
"Барселона" назвала имя нового главного тренера команды 444

С нового сезона каталонцев будет тренировать Эрнесто Вальверде

Тайгер Вудс пойман пьяным за рулем
Тайгер Вудс пойман пьяным за рулем 247 1

Со спортсменом побеседовали в полиции и отпустили.