Сегодня 21 августа +27°C
Даша АЛИШЕВСКАЯ (7 июля 2011)

Из-за «золотых» цен на ягоды запорожцы варят варенье из кабачков

Местные продукты дороже заграничных
Насладившись первыми дорогими овощами и фруктами, горожане потянулись на рынки в надежде прикупить даров природы для варений и солений. Впрочем, если для абрикосо-малинового лакомства время уже настало, то вот огуречно-помидорную пору запорожцы оттягивают – цены еще не достигли «урожайного минимума». Что же касается ягод и фруктов, то сейчас сезон созревания абрикосов, вишни, смородины, крыжовника и малины. И если первые два продукта доступны по цене – за абрикосы просят от 5 до 10 гривен за кило, а за вишню от 7 до 10 гривен за килограмм, то вот цены на другие ягоды ужасают.
 - Сливы и черешня недорогие – по 10 гривен. Крыжовник еще куда ни шло – по 25 гривен за кило, - рассказывает запорожанка Раиса Фатеева. – А вот смородина от 30 до 40 гривен и малина по 50 – это уже перебор!
И действительно, таких цен на ягоды Запорожье, кажется, еще не видело. Даже за привозную белорусскую чернику просят меньше, чем за нашу местную малину – 37 гривен. Объясняют аграрии такое положение дел просто – из-за затяжных дождей много товара сгнило, а тот, что «выжил», совершенно не транспортабельный.
 

Абрикосы в этом году дешевые, а вот малина из-за дороговизны уже практически деликатес.
Абрикосы в этом году дешевые, а вот малина из-за дороговизны уже практически деликатес.

- Есть и еще одна напасть – из-за отсутствия солнца большинство ягод и фруктов очень кислые, - отмечает агроном Владимир Коломойченко. – Особенно это касается абрикосов и вишни. Очень жаль, потому что этот год стал невероятно урожайным на абрикосы и вишни – ими усыпаны запорожские сады.
Запасайтесь сахаром
Впрочем, кислые ягоды и фрукты расстроили не всех. Такая ситуация на руку торговцам сахаром. Они уже незначительно подняли цену на продукт. Если еще пару недель назад кило сладкого песка можно было приобрести за 8,75-9,5 гривны, то сейчас он стоит на 20-25 копеек дороже.
 - И будет дорожать дальше, - отмечает продавец бакалеи рынка «Анголенко» Ирина Роговая. – Летом сахар всегда дорожает на 10-15%. Поэтому, если собираетесь консервировать, закупайте впрок уже сейчас.
Что же касается прогнозов по ягодам и фруктам, то, по словам торговцев, в цене они значительно меняться не будут. Чуть позже подешевеют только персики, яблоки и виноград, а остальные ингредиенты для варенья останутся на том же уровне, что и сейчас.
Впрочем, запорожцы нашли выход из данной ситуации. Малину, крыжовник и смородину они в основном покупают стаканами, просто для еды, а варенье горожане варят из… кабачков! Безвкусные кабачки, за которые на рынке просят 2-2,5 гривны за кило, становятся прекрасной основой для закатки, если добавить к ним всего треть той же малины или смородины, то все блюдо приобретет их ярко выраженный вкус, а стоить будет в разы дешевле.  


СЧИТАЛКА «КП»
Литр малинового варенья обходится в 91 гривну, абрикосового – в 23 гривны
Традиционно варенье готовится из расчета 1:1 – на один килограмм ягод – один килограмм сахара. Чтобы получить литровую банку малинового варенья, нам нужно взять полтора килограмма ягод и столько же сладкого песка. Малина – по 50 гривен за кило, сахар – по 9, 5 гривны. Получается 75 и 14, 25 соответственно. Добавьте еще 0, 2 грн за крышку и 1,5 грн за банку. Итого литровая банка малинового варенья стоит почти 91 гривну. 
Если сварить кабачково-малиновое варенье, то затраты будут такими. 1 кг кабачков – 2 грн, 0,5 кг малины – 25 гривен, 1,5 кг сахара – 14,25 грн, банка и крышка – 1,7 грн. Итого – 42, 95 грн.
Самое дешевое – абрикосовое варенье. 1,5 кг абрикосов – 7,5 грн, сахар – 14,25 грн, банка и крышка – 1,7 грн. Итого – 23,45 грн.

Политика

Януковичу назначили нового госадвоката, экс-защитника  днровца  Лусварга
Януковичу назначили нового госадвоката, экс-защитника "днровца" Лусварга 29

Вместо Мешечка новым государственным защитником экс-президента стал Максим Герасько.

Россияне смогут получить американскую визу только в Москве
Россияне смогут получить американскую визу только в Москве 393 7

Неиммиграционные визы будут выдавать только в посольстве. Раньше их можно было получить в консульствах в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Владивостоке

Чиновники Минюста получают миллионные премии, но живут в однокомнатных квартирах
Чиновники Минюста получают миллионные премии, но живут в однокомнатных квартирах 477

В мае-июне 2017 года восемь сотрудников министерства получили зарплаты на общую сумму в 900 тысяч долларов.

Происшествия

В Кривом Роге случайный прохожий спас троих детей
В Кривом Роге случайный прохожий спас троих детей [фото] 34

Из пылающей квартиры мужчина вынес восьмилетнего и пятилетнего мальчиков, их двухлетнюю сестру, а сам "ушел по-английски".

Экспертиза установит, кто был за рулем во время смертельного ДТП - Дыминский или его охранник
Экспертиза установит, кто был за рулем во время смертельного ДТП - Дыминский или его охранник 171

Родственники погибшей девушки считают, что виновником аварии является совладелец телеканала ЗІК и почетный президент футбольного клуба "Карпаты", а не его охранник.

В Марселе автомобиль протаранил автобусную остановку, опубликованы фото и видео
В Марселе автомобиль протаранил автобусную остановку, опубликованы фото и видео 377

В результате один человек погиб, несколько ранены. Пока нет информации, считают ли правоохранители инцидент терактом.

Экономика

Глуховчане готовят массовый протест из-за подорожания воды на 25% 747 4

В Глухове готовится общегородская массовая акция протеста против поднятия цены на воду на 25%.

Передача ООО  Энергия и Газ Украина  и ПАО  Одесский НПЗ  Фонду госимущества - незаконная
Передача ООО "Энергия и Газ Украина" и ПАО "Одесский НПЗ" Фонду госимущества - незаконная 366 2

Распоряжение Кабинета Министров Украины о передаче имущества ООО "Энергия и Газ Украина" и ПАО "Одесский НПЗ" в ведение Фонда госимущества Украины является незаконным, считают на предприятиях.

Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной
Московская валютная биржа отказалась торговать украинской гривной 1476

Там пояснили, что эта валюта не пользуется спросом в местном сегменте рынка.

Общество

Под Запорожьем  второй раз за год цветут яблони
Под Запорожьем второй раз за год цветут яблони 78

Специалисты называют это явление аномальным

Нервная и низкооплачиваемая работа хуже безработицы
Нервная и низкооплачиваемая работа хуже безработицы 91

К такому выводу пришли ученые из Манчестера.

Накануне похолодания:  как пережить резкий перепад температур
Накануне похолодания: как пережить резкий перепад температур 616

Врачи рассказали, насколько вреден для здоровья температурный скачок и кто в группе риска.

Светская хроника и ТВ

Альбина Джанабаева показала фигуру в бикини
Альбина Джанабаева показала фигуру в бикини 2892

Певица отдыхает на море и восстанавливает силы после концертного сезона.

В США скончался знаменитый комик Джерри Льюис
В США скончался знаменитый комик Джерри Льюис 1381

Последние годы артист страдал от рака простаты, диабета и легочного фиброза.

Скончался польский писатель Януш Гловацкий
Скончался польский писатель Януш Гловацкий 353

Причины смерти пока неизвестны.

Спорт

Гвоздик одержал очередную победу нокаутом
Гвоздик одержал очередную победу нокаутом [видео] 910

Теперь украинец может претендовать на поединок с Андре Уордом.

Джошуа:  Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием
Джошуа: "Отказ Кличко от реванша стал большим разочарованием" 625 2

Чемпион мира по версиям IBF, WBA и IBO в супертяжелом весе, британский боксер Энтони Джошуа прокомментировал решение Владимира Кличко отказаться от повторного боя.

Свитолина в погоне за миллионами беременной Уильямс
Свитолина в погоне за миллионами беременной Уильямс 1284

Большой теннис - большие деньги. Приятно, что их вместе с титулами регулярно выигрывает первая ракетка Украины. Считаем вместе!