Сегодня 21 июля +27°C
Даша АЛИШЕВСКАЯ (7 июля 2011)

Из-за «золотых» цен на ягоды запорожцы варят варенье из кабачков

Местные продукты дороже заграничных
Насладившись первыми дорогими овощами и фруктами, горожане потянулись на рынки в надежде прикупить даров природы для варений и солений. Впрочем, если для абрикосо-малинового лакомства время уже настало, то вот огуречно-помидорную пору запорожцы оттягивают – цены еще не достигли «урожайного минимума». Что же касается ягод и фруктов, то сейчас сезон созревания абрикосов, вишни, смородины, крыжовника и малины. И если первые два продукта доступны по цене – за абрикосы просят от 5 до 10 гривен за кило, а за вишню от 7 до 10 гривен за килограмм, то вот цены на другие ягоды ужасают.
 - Сливы и черешня недорогие – по 10 гривен. Крыжовник еще куда ни шло – по 25 гривен за кило, - рассказывает запорожанка Раиса Фатеева. – А вот смородина от 30 до 40 гривен и малина по 50 – это уже перебор!
И действительно, таких цен на ягоды Запорожье, кажется, еще не видело. Даже за привозную белорусскую чернику просят меньше, чем за нашу местную малину – 37 гривен. Объясняют аграрии такое положение дел просто – из-за затяжных дождей много товара сгнило, а тот, что «выжил», совершенно не транспортабельный.
 

Абрикосы в этом году дешевые, а вот малина из-за дороговизны уже практически деликатес.
Абрикосы в этом году дешевые, а вот малина из-за дороговизны уже практически деликатес.

- Есть и еще одна напасть – из-за отсутствия солнца большинство ягод и фруктов очень кислые, - отмечает агроном Владимир Коломойченко. – Особенно это касается абрикосов и вишни. Очень жаль, потому что этот год стал невероятно урожайным на абрикосы и вишни – ими усыпаны запорожские сады.
Запасайтесь сахаром
Впрочем, кислые ягоды и фрукты расстроили не всех. Такая ситуация на руку торговцам сахаром. Они уже незначительно подняли цену на продукт. Если еще пару недель назад кило сладкого песка можно было приобрести за 8,75-9,5 гривны, то сейчас он стоит на 20-25 копеек дороже.
 - И будет дорожать дальше, - отмечает продавец бакалеи рынка «Анголенко» Ирина Роговая. – Летом сахар всегда дорожает на 10-15%. Поэтому, если собираетесь консервировать, закупайте впрок уже сейчас.
Что же касается прогнозов по ягодам и фруктам, то, по словам торговцев, в цене они значительно меняться не будут. Чуть позже подешевеют только персики, яблоки и виноград, а остальные ингредиенты для варенья останутся на том же уровне, что и сейчас.
Впрочем, запорожцы нашли выход из данной ситуации. Малину, крыжовник и смородину они в основном покупают стаканами, просто для еды, а варенье горожане варят из… кабачков! Безвкусные кабачки, за которые на рынке просят 2-2,5 гривны за кило, становятся прекрасной основой для закатки, если добавить к ним всего треть той же малины или смородины, то все блюдо приобретет их ярко выраженный вкус, а стоить будет в разы дешевле.  


СЧИТАЛКА «КП»
Литр малинового варенья обходится в 91 гривну, абрикосового – в 23 гривны
Традиционно варенье готовится из расчета 1:1 – на один килограмм ягод – один килограмм сахара. Чтобы получить литровую банку малинового варенья, нам нужно взять полтора килограмма ягод и столько же сладкого песка. Малина – по 50 гривен за кило, сахар – по 9, 5 гривны. Получается 75 и 14, 25 соответственно. Добавьте еще 0, 2 грн за крышку и 1,5 грн за банку. Итого литровая банка малинового варенья стоит почти 91 гривну. 
Если сварить кабачково-малиновое варенье, то затраты будут такими. 1 кг кабачков – 2 грн, 0,5 кг малины – 25 гривен, 1,5 кг сахара – 14,25 грн, банка и крышка – 1,7 грн. Итого – 42, 95 грн.
Самое дешевое – абрикосовое варенье. 1,5 кг абрикосов – 7,5 грн, сахар – 14,25 грн, банка и крышка – 1,7 грн. Итого – 23,45 грн.

Политика

Спецпредставитель США Курт Волкер прибыл в Донбасс
Спецпредставитель США Курт Волкер прибыл в Донбасс

После трех дней работы он вернется в Киев и обсудит дальнейшие действия по урегулированию конфликта.

Мать задержанного российского солдата Агеева прибыла в Украину
Мать задержанного российского солдата Агеева прибыла в Украину [видео] 9

Светлана Агеева приехала на поезде со спецкором "Новой газеты" для встречи с сыном. Якобы, у них есть договоренность с украинской стороной о встрече с военнопленным.

Siemens приостановил поставки оборудования в Россию из-за скандала
Siemens приостановил поставки оборудования в Россию из-за скандала 152 2

Компания выяснила, что ее продукция отправляется потом в Крым, что противоречит санкциям.

Происшествия

 Плавали даже джипы : Львов и Луцк залило дождем
"Плавали даже джипы": Львов и Луцк залило дождем [фото, видео] 115

Ветер валил деревья, подминая машины, городские улицы превратились в стремительные мутные потоки воды и грязи.

Британка совершила суицид после того, как ее дом затопило в 38-й раз
Британка совершила суицид после того, как ее дом затопило в 38-й раз [фото] 320 1

Дом женщины затопило несколько десятков раз последние 12 лет, так как коммунальные службы не смогли сделать качественный ремонт водопровода.

Одесского судью, который пьяный ездил за рулем, наказали  дисциплинарной ответственностью
Одесского судью, который пьяный ездил за рулем, наказали "дисциплинарной ответственностью" [видео] 137

Председателя Одесского админсуда отстранили от работы на полгода и оставили на этот срок без надбавок к окладу. Также досталось его коллеге, который "не усмотрел" в действиях судьи нарушений.

Экономика

1255 украинских предприятий будут ликвидированы или реорганизованы
1255 украинских предприятий будут ликвидированы или реорганизованы 713 2

Также в правительстве назвали компании, которые попадут под приватизацию.

Украина опустилась в рейтинге мировых производителей стали
Украина опустилась в рейтинге мировых производителей стали 229 4

Нашу страну опередила Мексика.

Без регистрации получить субсидию не получится
Без регистрации получить субсидию не получится 645

Об этом в ходе прямой линии с читателями КП в Украине заявил директор Департамента государственной социальной помощи Министерства социальной политики Украины Виталий Музыченко.

Общество

Гороскоп на август 2017 года для всех знаков Зодиака
Гороскоп на август 2017 года для всех знаков Зодиака 90

Общий гороскоп для всех знаков Зодиака на август-2017.

В Киеве требуются 430 инспекторов Нацполиции
В Киеве требуются 430 инспекторов Нацполиции 129

Конкурс продлится до 22 октября.

Советы абитуриенту: где больше бюджетных мест и как подать заявление?
Советы абитуриенту: где больше бюджетных мест и как подать заявление? 326

На самые острые вопросы вступительной кампанию-2017 ответил директор Департамента высшего образования МОН Олег Шаров.

Светская хроника и ТВ

Эмма Уотсон потеряла свои кольца и попросила подписчиков найти их
Эмма Уотсон потеряла свои кольца и попросила подписчиков найти их [фото] 34

Одно из украшений для актрисы представляет особую ценность, т.к. было подарено мамой на 18-летие.

Ирина Шейк снялась полностью обнаженной для Vogue
Ирина Шейк снялась полностью обнаженной для Vogue [фото] 320

Модель находится в прекрасной форме.

Скончался французский актер Клод Риш
Скончался французский актер Клод Риш 695

Артисту было 88 лет. За свою карьеру он успел поработать с Жерраром Филиппом, Аленом Делоном, Брижит Бардо, Лино Вентура и многими другими.

Спорт

Арестованный Мария Вильяр будет исключен из ФИФА и УЕФА
Арестованный Мария Вильяр будет исключен из ФИФА и УЕФА 104

От Вильяра ожидают добровольного сложения полномочий, либо же будут вынуждены устранить его от должности на основании правил организаций.

Элина Свитолина:  Теннис – единственный вид спорта, который пока не освоил мой парень
Элина Свитолина: "Теннис – единственный вид спорта, который пока не освоил мой парень" [фото] 259

Красавица-теннисистка посетила Харьков, где рассказала о своей любви, теннисе и родных городах.

Паулу Фонсека:  Возможно, решение по Кучеру было самым сложным за всю мою жизнь
Паулу Фонсека: "Возможно, решение по Кучеру было самым сложным за всю мою жизнь" 410

Главный тренер донецкого "Шахтера" рассказал, как принял решение расстаться с защитником команды