Сегодня 25 июня +19°C
Даша АЛИШЕВСКАЯ, Ольга КЛИМЕНКО (27 июля 2011)
Откуда в город привозят арбузы

Откуда в город привозят арбузы

Комментарии: 2
Ранее 5 августа ни наши местные арбузы не поспеют, ни херсонские солнцем налиться не успеют

Определить нитратность "на глаз" нельзя
 

На рынках, в супермаркетах, на трассах и во дворах запорожцев уже вовсю торгуют арбузами. Еще пару недель назад лакомство стоило дорого – за килограмм полосатого просили порой до 5 гривен. Сейчас цены колеблются от
1 гривны и до 2,5 – в зависимости от сорта, внешнего вида и размера продукта. Некоторые берут арбузы активно,  а кое-кто все еще опасается нитратов. Толк в этом есть. Например, сам главный санитарный врач области Анатолий Севальнев, следуя старинному бабушкиному совету, раньше 5 августа арбузами лакомиться не начинает.
 - Существуют такие сборники народной мудрости, опыта и наблюдений, так называемые народные приметы, – отмечает Анатолий Иванович. – Вот по этим приметам, видимо, считалось, что до
5 августа арбуз не может быть вкусным и сладким.
Современные аграрии научились ускорять процесс созревания арбузов. Но если речь идет о выращивании под пленкой – это один вопрос, а когда ягоде помогают стать вкусной нитраты – это уже совсем другое дело. По внешнему виду и нитратные и "чистые" арбузы различить невозможно. Под силу это только лабораториям со спецтехникой. Собственно, этим как раз и занимаются специализированные отделы на рынках и в супермаркетах. Они проводят соответствующие исследования и выдают торговцам документы о прохождении контроля. Потребовать у продавца такой документ может каждый покупатель.

На рынках и в магазинах документы есть, во дворах и на трассах - нет


Чтобы посмотреть документы продавцов, мы отправились на запорожские рынки. На трех центральных торговых площадках города – рынках "Малом", "Крытом" и "Анголенко" ‑ больше половины торговцев показали целую стопку бумаг, подтверждающих качество товара. Часть предпринимателей потрясли бумагами в воздухе, но ознакомиться с ними не дали. Впрочем, были и такие, что просто отмахнулись. Что же касается точек во дворах и на трассе, то тут с нами даже разговаривать о разрешительных документах не захотели.
 - Хочешь  - покупай, не хочешь – не покупай, но голову, красавица, не морочь, - категорично ответил торговец Георгий с грузинским акцентом.  – Честное слово – мои документы. Я человек чести, я этими арбузами детей своих кормлю. Что, думаешь, если бы они вредные были, я бы ребенку их давал?!
Георгий также рассказал нам о том, что большинство арбузов сейчас везут из Херсона. Именно этот город был родиной и тех полосатых, что продаются на рынках. Впрочем, сейчас все еще тяжело найти сладкий экземпляр, потому что дождей при созревании было много, а вот солнца, благодаря которому арбузы наполняются сладостью, – очень мало. Если в ближайшие дней 7-10 в стране не будет дождей, вот тогда уже они будут более сладкими.
 - Тогда же поспеют и наши местные запорожские арбузы, - отмечает директор фермерского хозяйства Сергей Новиков. – Они спеют позже, потому что мы находимся севернее, чем Херсон, поэтому нам и нужно больше времени для выращивания своего продукта.
Так что, как ни крути, а народная мудрость на поверку оказывается оправданной – ранее 5 августа ни наши местные арбузы не поспеют, ни херсонские солнцем налиться не успеют.

ВАЖНО
Как правильно выбирать
- Арбуз обязательно должен быть равномерно окрашенным, ярким, блестящим.
- На нем не должно быть механических повреждений – вмятин, подгнилостей, трещин.
 - Хвостик арбуза должен быть желтоватым, хорошо подсушенным, но не сухим. Если он очень сухой, значит, арбуз сорван давно.
 - Самыми вкусными считаются арбузы весом под 5-7 кг. Чем крупнее и при этом легче арбуз, тем он спелее.
 - Мякоть в зависимости от сорта может быть от розовой до ярко-красной. Главное, чтобы не было желтых прожилок – это говорит о его недоспелости или наличии нитратов.

Политика

Загадочный  посредник . Что известно об Антоне Филипковском?
Загадочный "посредник". Что известно об Антоне Филипковском? 272

"КП" в Украине пыталась узнать о загадочном фигуранте дела Гужвы.

Супруга Насирова готова сесть вместо мужа в тюрьму, а Садового – раздавать листовки
Супруга Насирова готова сесть вместо мужа в тюрьму, а Садового – раздавать листовки 59 1

"КП в Украине" изучила, как супруги известных политиков помогали мужьям в тяжелых ситуациях.

Прокуратура намерена увеличить сумму залога Гужвы
Прокуратура намерена увеличить сумму залога Гужвы 164

Прокуратура Киева намерена обжаловать в суде сумму залога для главного редактора издания "Страна.ua" Игоря Гужвы. 24 июня суд избрал ему меру пресечения в виде содержания под стражей сроком на два месяца с правом выхода под залог в размере 544 тысячи гривен.

Происшествия

30 лет авиакатастрофы в Бердянске: красавицы-стюардессы сгорели, спасая пассажиров
30 лет авиакатастрофы в Бердянске: красавицы-стюардессы сгорели, спасая пассажиров 345

Тридцать лет назад в авиакатастрофе под Бердянском погибло восемь человек.

Под Киевом столкнулись и загорелись машины, погиб депутат облсовета Борис Панченко
Под Киевом столкнулись и загорелись машины, погиб депутат облсовета Борис Панченко 1732

В ДТП под Киевом погибли три человека, среди них - депутат областного совета Борис Панченко. Три автомобиля столкнулись лоб в лоб, после чего загорелись.

В Киеве произошла авария со стрельбой
В Киеве произошла авария со стрельбой [фото] 858

В Киеве в районе Московского моста один водитель "подрезал" другого, в результате чего свой конфликт они завершили дракой со стрельбой.

Экономика

Нацбанк ликвидирует  Диамантбанк
Нацбанк ликвидирует "Диамантбанк" 298

В настоящее время оформляется сделка по передаче "Диамантбанка" принимающему "ТАСкомбанку".

Стало известно, сколько денег нужно для счастья
Стало известно, сколько денег нужно для счастья 2066 5

Ученые в очередной раз сравнили доходы людей и уровень их удовлетворенности жизнью. Как оказалось, и в деньгах счастье.

В Украине предложили отменить пенсии: что из этого может получиться?
В Украине предложили отменить пенсии: что из этого может получиться? 5289 23

Несмотря на всю фантастичность этого предложения, эксперты говорят, что самостоятельно накопить на старость проще, чем надеяться на помощь государства.

Общество

5 шедевров от мамы Гарри Поттера, которые нельзя пропустить
5 шедевров от мамы Гарри Поттера, которые нельзя пропустить 33

20 лет назад вышел в свет первый супербестселлер Джоан Роулинг "Гарри Поттер и философский камень".

Парламент Великобритании атаковали хакеры
Парламент Великобритании атаковали хакеры 135

В работе электронной почты депутатов и пэров произошел массовый сбой в результате кибератаке.

В МИД Украины визит Путина в Крым назвали  циничным и демонстративным пренебрежением
В МИД Украины визит Путина в Крым назвали "циничным и демонстративным пренебрежением" 769 16

Министерство иностранных дел Украины направило в МИД Российской Федерации ноту протеста в связи с несогласованным с Украиной визитом президента РФ Владимира Путина в Крым.

Светская хроника и ТВ

Памела Андерсон нашла себе бойфренда, который моложе нее на 18 лет
Памела Андерсон нашла себе бойфренда, который моложе нее на 18 лет 891

Ради молодого сексуального спортсмена Памела Андерсон бросила 45-летнего основателя Wikileaks Джулиана Ассанжа, с которым встречалась несколько месяцев.

Трансферы телеведущих: Фреймут вернется  на родину , а Леся Никитюк заменит Варнаву
Трансферы телеведущих: Фреймут вернется "на родину", а Леся Никитюк заменит Варнаву 3467

На ТВ наблюдается массовая миграция: кого и где мы увидим в новом телесезоне?

Ирина Шейк снялась в эротической фотосессии для журнала Sports Illustrated
Ирина Шейк снялась в эротической фотосессии для журнала Sports Illustrated [видео] 1382

Всего лишь через три месяца после родов супермодель Ирина Шейк разделась в горячей фотосессии для самого известного спецвыпуска купальников.

Спорт

Супертяж принес Украине третье золото домашнего чемпионата Европы по боксу
Супертяж принес Украине третье золото домашнего чемпионата Европы по боксу [видео] 218 1

Турнир в Харькове стал триумфальным для нашей команды, которая гарантировала победу в командном первенстве

 Барселона  в честь 30-летия Месси показала, как играл футболист в детстве
"Барселона" в честь 30-летия Месси показала, как играл футболист в детстве [видео] 353

24 июня празднует юбилей главный "инопланетянин" современного футбола — каталонский клуб поздравляет свою главную звезду

Два украинца стали чемпионами домашнего чемпионата Европы по боксу
Два украинца стали чемпионами домашнего чемпионата Европы по боксу [видео] 196

Харьковскую публику порадовали Шестак и Хижняк. В субботу состоится еще один финал с участием нашего бойца