Сегодня 22 июня +23°C
На салаты в магазинах нужно смотреть в оба

На салаты в магазинах нужно смотреть в оба

На салаты в магазинах нужно смотреть в оба

Количество кишечных инфекций и отравлений в Запорожье растет. Несмотря на то что рынки, в том числе стихийные,  постепенно вытесняются магазинами и супермаркетами, где вроде бы и обслуживание по   высшему разряду, и документы на продукцию в порядке. Но  и здесь не всегда могут поручиться за качество и похвастаться добросовестностью. Яркий тому пример- недавний рейд по продуктовым магазинам, проведенный под руководством городской санэпидслужбы, о котором писала «КП». В этот раз под подозрение специалистов попали салатики, уже заправленные и готовые к употреблению. Многие хозяйки, экономя время, без тени сомнения угощают ими домочадцев, но оказывается, что, отведав салат из супермаркета, можно запросто попасть и на больничную койку.

Итак, если вы хотите взять в супермаркете доброкачественную продукцию, то:

  • Обратите внимание на внешний вид заинтересовавшего вас продукта. Если что-то вызывает сомнение или  кажется подозрительным и необычным запах, если салат «заветрен», то есть покрыт корочкой с измененным цветом, лучше откажитесь  от него.
      Не забывайте о хитростях нерадивых продавцов, которые  подмешивают  к салату с истекшим сроком реализации часть свежего и продают по «второму кругу».
  • В каждой холодильной витрине, на прилавке которой и раскладываются емкости со съедобной продукцией, должен быть градусник, чтобы покупатели видели, при какой «погоде» хранится салат. Температура не должна превышать шесть градусов выше нуля, но при проверке иногда оказывается,   что некоторые  холодильники «подогревали» воздух до тринадцати - восемнадцати градусов. А при такой температуре вредоносные микробы усиленно размножаются.
  • Откажите себе в сомнительном удовольствии купить салатик, который лежит не на витрине, а на обычном прилавке без холодильника или  того хуже - за спиной у продавца.
  • Не постесняйтесь спросить документы, подтверждающие качество продуктов. Для кулинарной продукции, приготовленной непосредственно в магазине,  это должен быть так называемый «заборный лист». Вы почерпнете из него полезную информацию о том, когда именно цех изготовил кулинарное изделие ( это касается не только салатов, но и тех  же котлет, блинчиков, мучных  кулинарных  изделий). Причем должна быть указана не только собственно дата, но и точное время, ведь срок реализации такой продукции измеряется в часах.  Рецепт салата и даже его название должны быть согласованы и утверждены в СЭС так же, как и условия для хранения и обработки входящих в его состав продуктов, совместимость   этих компонентов  между собой, ведь при взаимодействии некоторые из них могут стать почвой для бурного размножения микроорганизмов.
  • Обратите внимание на внешний вид продавца,  обязательно одетого в спецодежду, на его опрятность, на  руки. Волосы должны быть не распущены, а собраны под плотный  головной убор. 
  • Для  каждой емкости с салатом  должен быть свой отдельный инвентарь - ложки, лопатки и тому подобное. К нему  предъявляются очень жесткие требования по хранению, мытью и использованию. Продавец не должен брать одной и той же ложкой разные салаты.
  • Если у вас  что-то вызывает сомнение, а вам отказываются предоставить документы, подтверждающие качество продукта,  и не  отвечают на интересующие  вопросы, обратитесь  в районную сан-эпидслужбу по месту расположения магазина. Не стесняйтесь  пользоваться  правами, которые даны вам законом.
  • Если выбранный в магазине салат не вызвал у вас никаких претензий,  то и дома храните его правильно . Не забывайте, что входящие в состав салатов продукты благодаря взаимодействию с майонезом, который служит заправкой для большинства из них, благодатная  среда для всевозможных бактерий и микроорганизмов
    Фото автора и из архива «КП».

Политика

В Раде надеются, что США скоро предоставят летальное оружие Украине
В Раде надеются, что США скоро предоставят летальное оружие Украине 54

Визит Порошенко "большая работа" говорят о том, что Белый дом может пойти на такой шаг.

Суд отправил под домашний арест подчиненного Филатова, попавшегося на взятке
Суд отправил под домашний арест подчиненного Филатова, попавшегося на взятке 94

Жовтневый районный суд Днипра избрал меру пресечения городскому чиновнику, начальнику управления торговли горсовета Александру Каховскому, который подозревается в ведении коррупционной деятельности. Ему присудили домашний арест.

Туск:  Евросоюз продлит санкции против России
Туск: "Евросоюз продлит санкции против России" 77

Соответствующее решение поддержали большинство лидеров стран ЕС.

Происшествия

Луценко: главный редактор  Страны  задержан за взятку в 10 тысяч долларов
Луценко: главный редактор "Страны" задержан за взятку в 10 тысяч долларов [фото] 94

Генпрокурор утверждает, что следствие располагает аудио и видео доказательствами.

Осужденные Шосткинской колонии устроили массовую драку, есть жертвы
Осужденные Шосткинской колонии устроили массовую драку, есть жертвы 207

В беспорядках принимали участие около 30 человек: четверо избиты, один погиб.

Фото: в центре Киева зарезали мужчину
Фото: в центре Киева зарезали мужчину 784 1

Случайным прохожим и "скорой" не удалось спасти его жизнь. Убийца скрылся.

Экономика

Украина израсходовала квоты на поставку пшеницы, сахара и кукурузы в страны ЕС
Украина израсходовала квоты на поставку пшеницы, сахара и кукурузы в страны ЕС 451 4

По семи позициям агропродукции Киев больше не сможет вести торговлю в этом году.

Эксперт рассказал, когда подешевеют овощи
Эксперт рассказал, когда подешевеют овощи 494

И сколько будет стоить новый урожай.

Все о пенсионной реформе: размер, индексация, стаж, возраст и осовременивание
Все о пенсионной реформе: размер, индексация, стаж, возраст и осовременивание 2660

При выходе на пенсию люди будут получать меньше, чем сейчас, страховой стаж повысят, но пенсии обещают индексировать.

Общество

Первая женщина-гондольер в Венеции оказалась трансгендером
Первая женщина-гондольер в Венеции оказалась трансгендером [фото] 56

Бывшая Алекандра теперь зовется Алекс. Он просит не ассоциировать его с женщиной.

Гарри Поттеров было двое, но об этом никто не знал
Гарри Поттеров было двое, но об этом никто не знал [фото] 513

Пока неизвестно, появится ли второй Поттер из давно минувших дней в приквелах Джоан Роулинг.

Одурманил мужчин и дам страстный курортный роман
Одурманил мужчин и дам страстный курортный роман 570 1

"КП" в Украине" разбиралась, как представители прекрасного и сильного пола входят в это "увлекательное путешествие" и выходят из него.

Светская хроника и ТВ

Лидер группы  ЧайФ  Владимир Шахрин: Быть все время рокером утомительно, мне интересно в саду ковыряться
Лидер группы "ЧайФ" Владимир Шахрин: Быть все время рокером утомительно, мне интересно в саду ковыряться 193

Владимир Шахрин отметил 58-летие. Мы встретились с лидером группы "ЧайФ" - обсудили новости и вспомнили истории из прошлого.

Победительница  От пацанки до панянки  бросила пить и ищет отца для сына
Победительница "От пацанки до панянки" бросила пить и ищет отца для сына 594 1

Анна Савенец по прозвищу Хомяк рассказала о закулисье и переменах в жизни после победы в реалити.

Звезда  Теории большого взрыва  купила в Киеве блокноты с украинскими надписями
Звезда "Теории большого взрыва" купила в Киеве блокноты с украинскими надписями 1156

Миам Бялик прилетела в Киев по работе, но прогуляться по городу тоже успела.

Спорт

Все богатства арабских шейхов для Сергея Реброва
Все богатства арабских шейхов для Сергея Реброва 2072

"КП" в Украине" рассказывает, на каких условиях экс-тренер киевского "Динамо" возглавил клуб "Аль-Ахли".

Капитан  Реала  хотел обмануть налоговую, но ошибся и заплатил вдвое больше
Капитан "Реала" хотел обмануть налоговую, но ошибся и заплатил вдвое больше 360

Еще один финансовый скандал в Испании - Серхио Рамос перехитрил сам себя

Александр Зинченко:  Зозуля был злой, когда я пел песню L’One
Александр Зинченко: "Зозуля был злой, когда я пел песню L’One" 627 1

Украинский полузащитник "Манчестер Сити" рассказал о своей карьере и поделился мнением о перспективах сборной в отборе на ЧМ-2018.