Сегодня 23 июля +27°C
Клубнику и черешню на рынках покупать можно, но осторожно.

Клубнику и черешню на рынках покупать можно, но осторожно.

Корреспонденты «КП» выясняли, сколько нитратов содержится в ранних ягодах и фруктах.

Время «настоящих» фруктов уже пришло.

В поисках ранней клубники и черешни мы отправились на Малый рынок. Продавались они почти на всех прилавках с тропическими фруктами, но в основном были расфасованы в стаканчики. Хотя встречаются и реализаторы, у которых на лотке кроме клубники и черешни больше никакого товара не было. Практически все ягоды выращены в Запорожской области: Балабино, Григорьевка, Васильевка. Некоторая клубника привезена из Днепропетровской области – Марганца и Никополя. Продавцы с охотой раскрывают технологию выращивания своего продукта.

- Сейчас уже пришло время «настоящей » клубники – тепло ведь, она растет на открытом грунте. Хотя и та, которая была раньше, – она тоже не искусственная, просто парниковая, под пленкой растет. Детям осторожно, но можно давать и первую, и вторую, ведь удобрениями можно перенасытить как грунтовую, так и парниковую клубнику, и тогда уже и отравления не миновать, - делится своим опытом реализатор с Малого рынка.

Цены на Малом на первые витаминчики «кусаются». За килограмм клубники просят от 20 до 26 гривен, а за поллитровый стаканчик черешни - 5-6 гривен.

На Крытом рынке цены умеренней: за килограмм клубники просят от 14 до 20 гривен. За максимальную цену предлагают, естественно, крупные спелые ягоды. Именно такие почему-то вызывают подозрения при покупке, ведь кажется, что ягоды такого размера просто переполнены нитратами. Правда, позже оказалось, что мы сильно ошибались.

Ранняя черешня здоровью не грозит

- По внешнему виду ягоды почти невозможно определить, вредна она или полезна. Но надо обращать внимание на аромат. Если присутствует запах нефтепродуктов, то покупать этот товар не стоит. А вот люди с тонкоразвитым вкусом могут ощутить легкое пощипывание на корне языка в тех продуктах, где уровень нитратов чрезмерно высок, - рассказывает заведующая лабораторией ветсанэкспертизы Крытого рынка Ирина Симченко. – В прошлом году случалось, что в продуктах, которые мы проверяли, был повышенный уровень нитратов. В этом пока таких случаев не было.

Кстати, по поводу черешни можно вообще не опасаться:

- Очень редко бывает такое, что в черешне уровень нитратов превышает норму. Ведь, как правило, удобряют грунтовые растения.

Тем не менее, обезопасить себя и своих близких от «перекачанного» нитратами продукта можно и нужно. На рынках у каждого продавца должен быть так называемый «экспертный вывод» - бланк, который выдается на один день после проверки качества товара. В графе «результаты» должно быть написано - «доброкачественно». Это единственный верный способ понять, покупаете ли вы качественный продукт или нет. Кстати, из всех купленных нами ягод самой «чистой» оказалась очень крупная клубника, привезенная из Марганца (9,7 мг нитратов при норме в 60). Что еще раз подтвердило слова специалиста о том, что по внешнему виду действительно трудно определить «чистоту» продукта.

БУДЬ В КУРСЕ

Как отличить полезный продукт от вредного

  • Легкий запах нефтепродуктов – первый сигнал того, что покупать товар не стоит;
  • Размер ягод зависит только от сорта. Даже в мелкой клубнике бывает намного больше нитратов, чем в крупной;
  • Сила аромата ягод также зависит только от сорта, а не от концентрации нитратов;
  • Если во время еды на корне языка ощущается легкое пощипывание – это явный признак того, что содержание нитратов сильно превышает норму.

КОНКРЕТНО

  1. Крупная клубника (Крытый рынок) 9,7 мг 20 грн за кг
  2. Мелкая сладкая клубника (Малый рынок) 20,4 мг 24 грн за кг
  3. Средняя клубника (Малый рынок) 34,6мг 6 грн стакан (0,5)
  4. Черешня (Крытый рынок) 12,5мг 5 грн стакан (0,5)

Предельно допустимая концентрация нитратов на 1 кг не должна превышать 60 мг на килограмм ягод и фруктов.

Политика

Прокурорам, которые ведут дело Януковича, выделят охрану
Прокурорам, которые ведут дело Януковича, выделят охрану

В украинском ведомстве отреагировали на расследование Следкома России.

Прокурора и следователя по делу Януковича арестовали заочно из-за адмирала Витко
Прокурора и следователя по делу Януковича арестовали заочно из-за адмирала Витко 56

Российские правоохранители утверждают, что это дело не связано с бывшим президентом Украины.

Блогера выгнали из эфира телеканала ZIK за отказ говорить по-украински
Блогера выгнали из эфира телеканала ZIK за отказ говорить по-украински [видео] 846 6

Гость программы снял петличку и сразу же покинул студию.

Происшествия

На пожаре в Киеве спасли около ста кроликов
На пожаре в Киеве спасли около ста кроликов [фото] 57

Огонь распространился из-за большого количества сена, которое хранили на чердаке.

Двухлетний мальчик умер в кабинете у стоматолога в Мариуполе
Двухлетний мальчик умер в кабинете у стоматолога в Мариуполе [фото] 1142 1

Врач решил лечить ребенка под общим наркозом, ему стало плохо.

Под Киевом легковушка вылетела в кювет, погибли пять человек
Под Киевом легковушка вылетела в кювет, погибли пять человек 930

Машина на скорости врезалась в дерево.

Экономика

Пять новшеств этого отопительного сезона
Пять новшеств этого отопительного сезона 2932 6

Платить придется больше, а субсидии станут меньше.

1255 украинских предприятий будут ликвидированы или реорганизованы
1255 украинских предприятий будут ликвидированы или реорганизованы 1474 3

Также в правительстве назвали компании, которые попадут под приватизацию.

Украина опустилась в рейтинге мировых производителей стали
Украина опустилась в рейтинге мировых производителей стали 568 8

Нашу страну опередила Мексика.

Общество

В Мариуполе море покрылось черными пятнами
В Мариуполе море покрылось черными пятнами [фото, видео] 965

По мнению специалистов и местных жителей, это – угольная пыль. Однако точно можно будет сказать лишь после проведения специальных анализов.

Закрытое совещание Путина и гибель известной журналистки: главные новости за ночь
Закрытое совещание Путина и гибель известной журналистки: главные новости за ночь 1200 6

"КП" в Украине" собрала самые значимые события прошлых суток, которые Вы могли пропустить. Оставайтесь в курсе важных новостей из жизни страны и мира вместе с нами.

Археологи нашли скифское золото во время раскопок в Полтавской области
Археологи нашли скифское золото во время раскопок в Полтавской области 1521

Среди уникальных находок - уцелевшие амфоры, датированные VI век до нашей эры.

Светская хроника и ТВ

Дети принцессы Дианы показали снимки, которые никогда не публиковались
Дети принцессы Дианы показали снимки, которые никогда не публиковались [фото] 227

Накануне 20-й годовщины со дня ее смерти на британском телевидении вышел фильм в память о Леди Ди.

В Киеве скончался ученый Константин Сытник
В Киеве скончался ученый Константин Сытник 140

При жизни академик занимался ботаникой и физиологией.

Кристина Асмус и Гарик Харламов перестали скрывать  лицо дочки
Кристина Асмус и Гарик Харламов перестали скрывать лицо дочки [фото, видео] 1372

До этих пор пара тщательно скрывала лицо малышки, снимая ее со спины или стороны.

Спорт

Белорусская легкоатлетка ушла с подиума из-за ошибки с гимном
Белорусская легкоатлетка ушла с подиума из-за ошибки с гимном 598

Спортсменка покинула церемонию награждения в знак протеста.

 Динамо  обыграло  Шахтер  - не обошлось без заварушки
"Динамо" обыграло "Шахтер" - не обошлось без заварушки 1540 2

Подопечные Александра Хацкевича одержали победу во всеукраинском дерби в Харькове

Ольга Харлан стала трехкратной чемпионкой мира
Ольга Харлан стала трехкратной чемпионкой мира 353

Украинка выиграла чемпионат мира по фехтованию на саблях.